La Fête des Voisins

Aujourd'hui, c'est la fête des voisins. Alors fêtez bien vos voisins avec une (ou plusieurs coupes mais toujours avec modération) coupe(s) de Champagne Jacky Martin ! 

Quels sont donc ces petits carrés noirs sur la coiffe ?!

Depuis l'arrivée des nouveaux habillages, vous vous êtes sûrement rendus compte qu'il y avait sur les coiffes des petits carrés noirs. Ce drôle de truc est appelé un QR-Code ou Flashcode. 

Qu'est-ce que le QR-Code ? A quoi cela sert ?

Le Qr-Code est une sorte de code-barres. Il permet d'accéder à des informations, des sites, des pages Facebook et bien d'autres choses encore. 

Celui apposé sur les coiffes de nos bouteilles de Champagne permet de se rendre sur le mini-site Champagne de Vignerons pour y découvrir des informations concernant le terroir, le savoir-faire, le Champagne et des conseils de dégustation. 

Comment ça fonctionne ? 

Il faut un Smartphone (ou en français, un téléphone intelligent), une application décodant les QR-Code, disponible en téléchargement gratuit sur les différentes plateformes (les plus connues : ITunes, GooglePlay, Windows Store).  

Une fois le Smartphone en main et l'application ouverte, il suffit de pointer l'appareil photo vers le QR-Code et le téléphone fait le reste (selon les applications, plusieurs essais seront peut-être nécessaire). 

PS: Cette opération nécessite une connexion Internet Wifi ou en Itinérance.

C'est tout simple et maintenant vous savez tout !

Encore une journée arrosée

Les jours se suivent et se ressemblent... Encore une journée bien arrosée (18mm) 

La terre est gorgée d'eau comme le montrent les photos et la vigne ne pousse pas vite...

L'Intrigant(e) comme cadeau

Vous cherchez une idée de cadeau ? Pour les amateurs de Champagne, ou pour une personne toujours à la recherche de nouveaux arômes et de nouvelles cuvées ? Vous cherchez un cadeau pour la Fête des Pères qui approche ? 

Nous vous proposons notre Cuvée L'Intrigante, vinifiée et vieillie partiellement en fût de chêne, livrée chez vous ou directement chez la personne recevant le cadeau, sous 72 heures dans son coffret (livraison en France Métropolitaine, Corse et Monaco). 

Pour plus de renseignements, rendez-vous sur la page :   

http://www.champagnejmartin.com/cuvee-fut-de-chene 

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

Projecteur Sur... la Cuvée Brut Blanc de Blancs

Assemblage et Vinification

100% Chardonnay

Notes de Dégustation

A l’œil, une jolie teinte or jaune pâle avec des bulles fines et dynamiques.

Au nez, des notes citronnées suivies de notes florales et fruitées (pêche blanche).
La bouche est fraîche, délicate et persistante, tout en élégance et en équilibre avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs.  

Accords Mets et Vins

Idéal à l'apéritif ou lors d'un repas avec du poisson ou des fruits de mer. 

Conseil de Dégustation et de Conservation

Servir entre 8° et 10°C

Enfin du soleil !

Enfin un air de printemps ! C'est quand même plus agréable avec ce temps !  

Mais malheureusement ça ne va pas durer...  L'ébourgeonnage continue surtout pour les Pinots Noirs et les Chardonnay. Les Pinots Meunier, pour le moment, peuvent encore patienter.

Bonne Fête à Toutes les Mamans !

N'oubliez pas la fête des Mères aujourd'hui. Quoi de mieux pour la fêter qu'une coupe de Champagne Rosé...

... et qu'un bouquet de fleurs !

Source : jp59.centerblog.net sur centerblog

Bonne Fête !

Drôle de temps

Un beau ciel bleu ce matin avec un tout petit 3°C à 7h... Pas chaud pour un 24 mai ! Mais cela n'a pas duré, retour des "giboulés" (de mai) et d'un ciel bien gris... 

Drôle d'année ! 

Et maintenant la grêle...

Des averses de grêle sont tombées aujourd'hui, accompagnées de vent froid et d'une température au maximum de 8°C...

Fort heureusement à première vue, la vigne n'a pas été touchée

Ebourgeonnage

L'ébourgeonnage a commencé aujourd'hui sous un ciel gris, un vent du nord glacial et une température de 8°C sous abri le matin. Aussi appelé épamprage dans certaines régions, cela consiste a enlevé les bourgeons ou les jeunes pousses afin d'éviter un excès de végétation. 

Un point météo

Comme vous l'avez sûrement entendu aux infos ces derniers jours, depuis le début de l'année, nous subissons un déficit d'ensoleillement (environ 80 heures d'ensoleillement de moins par rapport à la moyenne 2003-2012), des températures en dessous des normales de saison mais aussi une pluviométrie élevée (30 mm tombés jeudi et vendredi 16 et 17 mai et depuis dimanche 19 mm). Et Météo France n'est pas optimiste quant au retour (ou tout simplement à l'arrivée) du soleil...

 Les travaux mécaniques doivent attendre, les travaux de la vigne en pâtissent et, même s'il est encore tôt pour parler vendanges, la vigne a pour le moment 3 semaines de retard si on se réfère aux 5 dernières années. A cette date, nous guettions la fleur mais cette année, elle ne sera pas présente avant mi-juin ce qui indiquerait des vendanges deuxième quinzaine de septembre.
Mais essayons de rester optimiste et quand le soleil fera son retour cela sera pour plusieurs mois...

Pluie et pousse

Malgré ce temps automnal, aujourd'hui de la pluie sans discontinuer avec à peine 10°C, demain devrait être la même journée, la vigne pousse lentement. Nous sommes, maintenant à 5-6 feuilles étalées dans les Pinots Meunier. 

Petit rappel des années précédentes à des dates similaires

30 mai 2012

12 mai 2011

21 mai 2010

La Champagne en quelques chiffres

Les Vignes

Surface Plantée	34 288 ha
Marne	22 777 ha (66%)
Aube et Haute-Marne	8 090 ha (24%)
Aisne et Seine-et-Marne	3 421 ha (10%)
Surface en production	33 584 ha
Vignerons	30 249 ha (90%)
Négociants	3 335 ha (10%)
Cépages
Chardonnay	10 126 ha (29,5%)
Pinot Meunier	10 940 ha (31,9%)
Pinot Noir	13 122 ha (38,3%)
Autres	99 ha (0,3%)
Parcellaire
Nombre de parcelles	278 956
Superficie moyenne d’une parcelle	12 are 29

Les Structures

Nombre de villages	319
Nombre d’exploitants	20 619
Superficie moyenne d’exploitation	2 ha 17

Les Acteurs Economiques

Vente de raisin
Nombre de Vignerons vendant des raisins	13 014
Volume de récolte vendue	55,8%
Récoltants Manipulants (RM) et Récoltants Coopérateurs (RC)
Nombre de RM-RC	4 651
Volume expédié*	67,7 millions de bouteilles
Coopérative
Nombre de Coopératives	137 (dont 137 commercialisant)
Superficie en coopératives	13 067 ha
Volume expédié*	27,7 millions de bouteilles
Négociants
Nombre de Négociants	391
Volume expédié*	213,4 millions de bouteilles

^* Sur 12 mois au 31 décembre 2012

L'Emploi

Salariés en CDI	9 970
Contrats Saisonniers (hors vendanges	23 000
Salariés en Coopératives	1 015
Salariés au Négoce	4 000
Vendangeurs	115 505 (en 2011)

La Commercialisation

Volume de ventes	308,8 MB
Négoces	213,4 MB
Vignerons	67,7 MB
Coopératives	27,7 MB
Marchés
France	171,3 MB
Union Européenne	76,4 MB
Pays Tiers	60,9 MB

La Champagne en chiffres - 2013 Publié par La Champagne Viticole 

Source : CIVC

Champagne et Mémoire... Font bon ménage

Une nouvelle étude menée par l’Université de Reading au Royaume-Uni, montre que consommer 3 verres de Champagne par semaine améliore la mémoire et peut aider à prévenir les troubles du cerveau comme la démence et la maladie d’Alzheimer.

Cette étude est la première à avoir identifié les avantages pour la santé du Champagne. En effet, le composé qui aide à conjurer l’oubli a été trouvé dans les raisins noirs tels que le Pinot Noir et le Pinot Meunier (ça tombe bien, ce sont les principaux cépages que nous utilisons).

Ces deux cépages sont utilisés dans l’élaboration du vin rouge et beaucoup de recherches ont été menées sur les bienfaits de celui-ci. Jeremy Spencer, professeur de biochimie et directeur de recherche, était donc curieux de savoir si le Champagne pouvait avoir les mêmes attributs de santé.

Le vin rouge, consommé modérément, aide à abaisser la pression sanguine et à protéger le cœur grâce à ses  composés appelés flavonoïdes.

L’aide-mémoire trouvé dans le champagne est, cependant, un autre composé, l’acide phénolique.

L’étude a été menée sur des rats mais le Professeur Spencer est confiant que les résultats seraient les mêmes sur le cerveau humain.

Déroulement de l'étude
Les rats ont reçu tous les jours du champagne mélangé à leur nourriture pendant 6 semaines. On a laissé chaque rat courir dans un labyrinthe pour y trouver une gourmandise. 5 minutes plus tard, l’exercice a été répété pour voir si les rats se souvenaient du lieu où ils avaient trouvé la gourmandise.

Sans champagne, les rats avaient un taux de réussite de 50% mais après consommation, leur score est monté à 70%. Les tests ont montré qu’après une consommation régulière de champagne, il y a eu une augmentation de 200% des protéines qui favorisent la mémoire à court terme. Cela s’est produit en 6 semaines chez les rats et le professeur pense qu’il faudrait environ trois ans chez l’homme.

Il espère maintenant faire un essai sur 50 à 60 personnes âgées de 65 ans et plus à qui ont demanderaient de consommer 3 coupes par semaines pendant 3 ans.

Je pense que les volontaires seront nombreux… 

Source : Daily Mail http://www.dailymail.co.uk/health/article-2319617/Bolly-good-news-Three-glasses-bubbly-week-boost-memory.html 
Traduit de l’anglais – Etude menée à Reading - à prendre au conditionnel et comme chacun le sait, l’abus est dangereux.

Ca pousse !

Malgré une météo capricieuse avec une journée à plus de 20°C et un grand soleil suivie d'une journée de pluie et d'un temps gris, la vigne pousse. Les premières feuilles s'étalent. 

Retour sur la livraison

La livraison dans le "Grand Sud" qui s'est déroulée du 2 au 4 mai s'est particulièrement bien passée. Nous n'avions pas de retard voire même presque de l'avance. Ce qui nous a permis de "profiter" un peu du soleil et de la plage lors de nos livraisons à Perpignan et de déguster notre nouvelle cuvée, la Blanc de Blancs, avec nos clients sur la terrasse. 

Dégustation de la Blanc de Blancs

Le Vito profite de la vue avant le retour vers la grisaille rémoise