Toute l'équipe du Champagne Jacky Martin vous souhaite un bon Noël !

De la neige, de la neige et encore de la neige

Après les 13cm du Jeudi 9 décembre (les photos vont arriver bientôt), nous sommes encore sous la neige, enfin sous une tempête de neige. Depuis 9h ce matin, il n'a pas arrêté de neiger et cela s'intensifie. Nous sommes déjà à 13cm cumulés entre hier soir et ce matin.

Les photos suivront dans quelques heures ou quelques jours.

Livraison

La livraison gratuite avant Noël aura lieu ce samedi 11 Décembre. Si vous n'avez pas encore commandé, n'attendez plus et contactez-nous par email ou par téléphone. Toutes les coordonnées en cliquant ici.

Premiers Flocons

Les premiers flocons sont tombés ce matin. Au réveil, 3 petits centimètres.

Paysages d'Automne

Avec un peu de retard, voici les dégradés de couleurs de l'automne depuis début octobre jusqu'à ces derniers jours

Dates de Livraison

Voici les dates de livraison selon les régions :

- Grand Sud : semaine du 13 décembre 2010
- Nord : semaine du 6 décembre 2010
- Ouest : à déterminer

A bientôt lors de notre passage

Livraison Fin d'année

Cette année, comme les précédentes, des livraisons seront effectuées pour vos commandes de fin d'année. Pour connaître les dates de livraison selon votre région, deux solutions, un courrier vous sera envoyé dans quelques semaines ou retrouvez toutes les dates ici.

Mémo Vendanges 2010

Les vendanges 2010 se sont terminées il y a quelques semaines maintenant. Les paniers et les sécateurs ont été lavés et rangés jusqu'à l'année prochaine.

En attendant, voici un petit rappel pour cette année :

Date de début : Jeudi 17 Septembre 2010
Durée : 10 jours
Appellation : 10 500kg/ha
A couper : 22 500kg

Vendanges - 9è Jour et Cochelet

Les vendanges se sont terminées samedi 25 au soir. Le cochelet (repas de fête de fin de vendanges) s'est déroulé dans la foulée jusque tard dans la nuit.

Voici les dernières photos

Dernier casse-croûte du matin

Derniers coups de sécateur, plus que 300kg à couper

Pour les dernières caisses, la brouette a été ressortie.

Les vendanges sont finies, direction la coopérative afin de célébrer !

Une récolte de plus de rentrée, merci à toute l'équipe pour la bonne humeur durant ces 9 jours, mais faut avouer, ça fait du bien quand ça se termine.
A l'année prochaine équipe de cueilleurs/porteurs 2010 !

Vendanges 2010 - 8è Jour

Pour notre huitième jour de vendanges, la pluie s'est invitée mais la bonne humeur est toujours au rendez-vous !

Voici quelques photos des vendangeurs (encore sous le soleil)

Suite Photos Vendanges 2010

Malgré les matinées relativement fraîches, ces derniers jours ont connu des températures estivales (plus de 28°C en plein après-midi).

L'équipe vendangeurs-porteur 2010 au complet

Le travail n'empêche pas les bêtises...

...et les couleurs d'automne pointent le bout de leur nez !

Encore 2 jours de vendanges...

Photos Vendanges 2010

Les vendanges se déroulent pour le moment sous le soleil mais le matin la chaleur n'est pas là. Les températures se situent entre 3°C (pour le plus frais pour samedi matin) et 9°C (ce matin).

L'équipe au "Jardin"

C'est parti pour les vendanges !

vLes premiers coups de sécateurs ont été donné ce matin à 8h. Le soleil est revenu pour le premier jour (après les pluies diluviennes d'août et de début septembre). Mais malheureusement cette année, le tri est de rigueur et la quantité fortement réduite. Espérons que nous garderons le soleil le plus longtemps possible.

Date Officielle des Vendanges

Ça y est, les dates officielles d'ouverture de la cueillette en Champagne sont sorties il y a quelques minutes. Pour Janvry, c'est le 17 septembre pour les Pinots Meunier, le 20 septembre pour les Chardonnay et le 22 septembre pour les Pinots Noir.
Les premiers coups de sécateurs dans la Marne seront donnés le 10 septembre dans le secteur de Villers-Franqueux.

Vendanges 2010

Nous saurons la date d'ouverture des vendanges dans la journée. Dès la publication par le CIVC, vous retrouverez ces dates sur le blog.

La véraison - suite

Voici quelques photos de la véraison prises dimanche

Le réseau Matu* a commencé les prélèvements et les premiers résultats des prélèvements donnent des chiffres habituels pour la saison. Ainsi les degrés se montent à 5 et l'acidité à 20 grammes, des écarts assez classiques à un mois des vendanges.


Réseau Matu : "Afin de définir au mieux les dates et conditions de la vendange, un réseau de suivi de la maturation des raisins, le « réseau matu », a été mis en place dès 1956. S’appuyant sur 450 parcelles témoins réparties dans tout le vignoble, il est activé dès le début de la véraison (coloration des baies) afin de mesurer, grâce à des prélèvements de grappes bihebdomadaires, le pourcentage de véraison, le poids moyen des grappes, la richesse estimée en sucre, l’acidité totale et le taux de botrytis.

Ces données permettent chaque année au Comité interprofessionnel du vin de Champagne de fixer la date de l’ouverture des vendanges pour chaque commune viticole et pour chaque cépage en fonction du degré de maturité de leurs raisins." (source champagne.fr)

La véraison

Depuis quelques jours, la véraison a commencé. Ce qui signifie que les grains commencent à changer de couleurs et mûrissent. Pour l'illustration, on attend des jours meilleurs...

Après les fortes chaleurs du mois de Juillet, le mois d'Août est beaucoup plus frais et humide. En l'espace de 48 heures, il est tombé près de 150 mm d'eau. Plutôt un temps du mois de novembre, qui ne va pas faire de bien aux raisins qui risquent de trop grossir ce qui favoriserait la pourriture grise.

Rognage & Fermeture de la Grappe

Depuis la fin du palissage et ce jusqu'aux vendanges, plusieurs rognages doivent être effectués. Cela consiste à supprimer l’extrémité des rameaux en croissance. Cette opération, qui peut être manuelle, avec une cisaille, ou mécanique, avec un enjambeur, a pour but d'améliorer l'ensoleillement et l'aération des grappes (pour la photosynthèse).

Avec la chaleur et l'ensoleillement qui persistent, les raisins grossissent et ils sont maintenant à l'étape que nous appelons la fermeture de la grappe. Cette étape est importante car tous les grains se touchent et le cœur de la grappe est ainsi protégé. D'où le terme de "Fermeture de la grappe".

Livraison sur la Région Parisienne

Une nouvelle livraison est planifiée sur la Région Parisienne ce Mercredi 21 Juillet. Si vous souhaitez bénéficier de cette livraison n'hésitez pas à passer commande par téléphone, email ou par fax.

Formation des Grains

Avec la chaleur de ces derniers jours, la vigne pousse vite et les raisins se sont formés et grossissent à vue d'œil. Je vous laisse admirer !

Le palissage avance bien et il fait même trop chaud la journée! Cela devrait être terminé lundi.

Le Palissage, la Floraison et la Date des Vendanges

La floraison bat son plein depuis quelques jours avec une semaine de retard comparée à l'année dernière. Une date approximative pour les vendanges 2010 a déjà été avancée. En effet, une fois la fleur totalement poussée, il faut compter 90 jours environ pour avoir les premiers coups de sécateurs dans les vignes. Toute la Champagne serait donc en pleine effervescence le 20 Septembre.

Grappe en pleine fleur

Les travaux dans les vignes en ce moment sont le Palissage. Cela consiste à aérer les brins afin d'améliorer la photosynthèse et de faire "respirer" les grappes pour éviter toute maladie (comme la pourriture grise, l'oïdium ou le mildiou).

Une route de vigne avant Palissage

La route après Palissage

Un pied palissé et bien aéré

En fleur

Malgré la météo qui joue au yoyo (avec 2 jours d'été suivis de plusieurs jours d'automne), la vigne pousse. Selon les parcelles nous sommes au stade de grappes à grains séparés (photo 1) ou au commencement de la fleur (photo 2).

Grappes à grains séparés dans les pinots au "Jardin"

Grappe de Chardonnay en début de fleur au "Jardin"

Nous devrions être en pleine fleur d'ici quelques jours ce qui nous permettra ensuite de définir une date approximative des vendanges 2010.

Relevage

Le relevage consiste à relever les fils afin de maintenir les brins pour éviter toutes casses à cause du vent ou des intempéries (et en ce moment on est plutôt servi !)

Avant le relevage, les routes ne sont pas très ordonnées et il faut se frayer un chemin pour passer.

Après le relevage, aucun ou peu de brins dépassent, les routes de vigne sont redéfinies. Le risque de casse à cause des conditions météorologiques est faible.

Le relevage s'est terminé la première semaine de Juin.

Maintenant nous guettons la fleur...

Livraison dans le Nord

Nous allons effectuer une nouvelle livraison dans le Nord Jeudi 10 ou Vendredi 11 Juin. Si vous souhaitez bénéficier de cette livraison n'hésitez pas à passer commande par téléphone, email ou par fax.

Ca pousse !

Après les chaleurs de fin Avril, la vigne a pris quelques feuilles pour être ensuite freiner dans sa pousse par ce petit coup de froid.

Les premières feuilles sont sorties depuis fin avril.

Le paysage recommence a verdir

et on commence à apercevoir les raisins entre les feuilles

Confusion Sexuelle

Hier matin, par un soleil radieux, nous avions rendez-vous avec les "racks" pour la campagne de "confusion sexuelle".

Mais qu'est-ce la "confusion sexuelle"? Cela consiste à déposer des diffuseurs (aussi appelés "racks") de phéromones de synthèse issues d'hormones sexuelles de papillons femelles. Étant perturbés par des messages multiples, le mâle ne peut trouver la femelle lors de la fécondation.
Cela évite donc que les femelles ne pondent dans les vignes et que les larves, aussi appelées "vers de la grappe", se logent dans les grappes de raisin et provoquent de la pourriture, ce qui altère la qualité de la récolte.

Grâce à ce procédé, nous luttons contre les papillons cochylis et ainsi contre les "vers de la grappe" de manière écologique. En effet, cela remplace un ou plusieurs traitements dans l'année, contre ce fléau. Cette méthode n'est en aucun cas nocive pour les papillons. Il s'agit juste d'un répulsif.

En une matinée, nous avons couvert près de 80ha sur les 3 communes de Janvry, Germigny et Courcelles-Sapicourt.

D'après le syndicat, 7.400 ha de vigne ont été couverts par cette méthode en 2009, ce qui représente 22% du vignoble de la Champagne.

Diffuseur de phéromones

Le liage

Consiste à attacher, avec une ficelle biodégradable, les brins sur le fil de fer du milieu. Cela permettra de contrôler la pousse de la vigne.
Je n’ai pas eu le temps de faire des photos durant le liage tellement cela a été rapide. Juste une semaine pour tout lier.