Tous nos Voeux

Nous vous souhaitons une bonne et heureuse nouvelle année. Qu'elle vous apporte santé, bonheur, travail... et plein de bulles pour l'accompagner !

Premiers flocons

Au réveil, ce matin, il y a une fine pellicule de neige qui recouvre les vignes. Mais après notre livraison dans le sud, où il faisait près de 15°C à Perpignan avec un ciel bleu digne d'un mois d'avril, et un retour sous la tempête, nous sentons enfin l'hiver arrivé.

Collecte des bouchons de liège

Nous faisons partis du réseau pour collecter les bouchons en liège (champagne et vins) afin de les recycler. Ils pourront être transformés en revêtements de sol et de mur, en semelles de chaussures, ou encore entrer dans la composition de matériaux servant à l'isolation thermique et acoustique.

Lors de votre venue, n'hésitez pas nous les rapporter.

Et n'oubliez pas le bouchon en liège, préserve le goût, préserve le charme et préserve la planète.

Village de Noël de Reims

Vendredi 25 novembre était l'inauguration du Village de Noël de Reims. Vous y retrouverez plus de 120 chalets disséminés dans plusieurs rues et sur la place piétonne d'Erlon proposant des produits gastronomiques, artisanaux mais aussi des idées cadeaux.

Le village est ouvert tous les jours jusqu'au 31 décembre avec des samedis en nocturne.

Vous retrouverez des animations pour petits et grands (Venue du Père Noël et visite de sa fabrique, patinoire, crèche, musique, concerts) et le spectacle "Rêves de Couleurs" de la cathédrale qui se reproduira durant tout le mois de décembre (pour ceux qui l'ont loupé cet été).

De passage au Village de Noël, faites une escale en Lettonie qui sera Place du Forum. Les artisans vous présenterons leurs produits locaux (textiles, bijoux, jouets en bois...)

Et n'oubliez pas de venir nous dire bonjour, nous serons heureux de vous accueillir.

Plus d'information sur le site du Village de Noël de Reims

Attaque d'Etourneaux

L'automne est bien présent avec son brouillard persistant, son humidité et ses températures assez fraîches.

Les raisins qui n'étaient pas mûrs aux vendanges ont mûris et font le bonheur des étourneaux qui se regroupent par milliers pour "nettoyer" les vignes et se retournent en ville une fois la nuit tombée pour profiter de la chaleur. Mais quand le nuage d'étourneaux est présent, un seul mot, tous aux abris !

Les Couleurs d'Automne

Après deux jours seulement de légère gelée, les feuilles ont pris leurs couleurs d'automne allant du jaune au rouge bordeaux. Je vous laisse admirer le paysage actuel. Et en plus, nous avons aujourd'hui un ciel bleu et un soleil digne d'un été !

Champagne Day

Aujourd’hui, 28 octobre, c’est « Champagne Day », autrement dit, c’est le jour du Champagne.

Cette année est la 2^e édition du « Champagne Day », lancée initialement par Vintuba (site américain d’information sur le vin), dans le but de passer un moment agréable, de trinquer avec nos fines bulles entre amis et de partager ses instants via les réseaux sociaux.

Alors si vous cherchiez une raison (encore qu’il n’y a pas besoin de raison pour déguster une coupe du Champagne Jacky Martin), en voici une bonne !

Bonne dégustation (mais bien sûr toujours avec modération !)

Nouveauté - Coffret Découverte

Un Coffret Découverte vient de voir le jour pour ceux qui souhaitent découvrir nos cuvées ou faire un cadeau à leurs proches.

Ce coffret ce compose de 3 bouteilles :

1 bouteille de Brut Tradition
1 bouteille de Brut Rosé
1 bouteille de Brut Réserve












Coffret non contractuel


Prix départ cave : 45€
Prix port payé (livraison en France Métropolitaine) : 57€

Pour plus de renseignements ou pour toute commande, contactez-nous

Offre Spéciales Fin d'Année

Demi-bouteille Rosé (mise en cave en 2007) au prix de la demi-bouteille Tradition (offre

valable pour un conditionnement par 6)

Magnum Brut Tradition (mise en cave en 2006)

Magnum Brut Rosé (mise en cave en 2007)

Merci de nous contacter pour connaître les modalités et les tarifs



(offres valables dans la limite des stocks disponibles et pour toute commande jusqu’au 31/12/2011)

L'Automne Estival

Malgré ces températures plutôt estivales (près de 29° relevé samedi et dimanche) et un ciel bleu, les vignes prennent leurs couleurs d'automne.

Vendanges 2011 - Terminées

Et voilà, les vendanges 2011 sont déjà (ou enfin) terminées. La récolte est dorénavant à l'abri et ne craint plus les caprices de la météo. Voici les dernières photos.

Les vendangeurs sont partis, il ne reste plus qu'à vérifier les sécateurs, tout nettoyer et ranger (ce qui n'est pas le plus marrant...). Merci à toute l'équipe pour cette chaleureuse ambiance et ce bon boulot d'effectué. On vous dit à l'année prochaine l'équipe !

Vendanges 2011 - Quelques Photos

C'est quand même plus agréable par ce beau temps !

Vendanges 2011 - Les 4 premiers jours

Les vendanges sont maintenant commencées depuis 4 jours. Il est temps de faire un petit bilan.

L'année est belle, les kilos se coupent bien et les grappes sont belles. La pourriture ne s'est pas trop développée malgré les averses orageuses de vendredi et de samedi.

La pesée du jour : 4000kg de raisins coupés aujourd'hui

Vendanges - Premier Jour

Les premiers coups de sécateurs ont été donnés ce matin à 8h. Malheureusement la météo n'est pas avec nous (orages et grosses averses). En espérant que ce ne soit que passager et que le reste de la semaine soit sèche et ensoleillée (aussi bien pour les vendangeurs que pour la récolte !)

Parfum de Vendanges

Après une énième vérification que tout était prêt pour commencer la vendange demain matin, nous allons essayer de bien dormir pour bien entamer cette nouvelle campagne !

Vendanges 2011 nous voilà !

Vendanges à suivre sur le blog.

Date des Vendanges 2011

Les dates d'ouverture des vendanges sont tombées hier midi. Nous commencerons donc Vendredi 26 Août par les pinots meunier de Janvry et Courcelles-Sapicourt et terminer par les pinots noir et chardonnay à partir du 29 août. Une première !
Les premiers a commencé sont quelques village dans l'Aube (le 19 août donc demain!) et les plus tardifs commenceront le 1er septembre.

Cette année particulière tant au niveau de son printemps estival que de son été automnale continuera sur sa lancée avec une précocité de récolte jamais vu ! Il faut espérer maintenant que Mère Nature soit clément avec nous et nous épargne les orages et les pluies afin que la maturité se termine tranquillement sans que la pourriture ne se développe.

Rendez-vous la semaine prochaine!

Véraison

Les travaux de la vigne sont maintenant terminés. Il ne reste plus que l’entretien des chemins (dont la tonte de la pelouse), un peu de cisaillage pour les dessus et laisser les raisins mûrir tranquillement.

Nous sommes aujourd’hui au sixième prélèvement du réseau matu. Les pluies qui sont tombées régulièrement ces dernières semaines n’ont pour le moment pas eu d’effet négatif important.

Les degrés potentiels sont aujourd’hui en moyenne de 6,5%Vol. Les grappes sont colorées et ce rapidement. Le stade de mi-véraison a été dépassé, nous sommes même selon les parcelles à presque 90%.

Photo du 3 Août 2011

Photo du 11 Août

Les dates officielles d'ouverture des vendanges seront déterminées mercredi 17 août.

La Véraison a commencé

Malgré les températures et un climat digne d'automne, la véraison a commencé. La véraison est lorsque les raisins commencent à murir et à prendre sa couleur de maturité.

Appellation pour la Vendange 2011

Un accord pour le rendement de la vendange 2011 a été trouvé entre le Syndicat Général des Vignerons (représenté par M. Férat) et l'Union des Maisons de Champagne (représenté par M. De Montgolfier) : 10 500 kg/ha à couper sur les vignes et puiser 2 000 kg/ha dans la réserve*.
Les stocks devront être reconstitués à hauteur de 3 100 kg/ha.

Si les conditions météorologiques continuent ainsi, les premiers coups de sécateurs devraient être donnés aux alentours du 20 août.

*Cette année, la nouvelle législation impose d’épuiser l’ancienne réserve, établie à l’origine en prévision d’une mauvaise récolte.

Fermeture de la Grappe

La vigne poursuit son cycle et les raisins arrivent à la fermeture de la grappe. Les grains grossissent et ferment la grappe.

Il y a eu de violents orages mardi 28 juin dans la Champagne et dans les Ardennes. Heureusement, nous sommes passés à côté des chutes de grêle (qui à certains endroits étaient violentes avec des grêlons gros comme une bille).

Portes Ouvertes au Cellier Saillard-Martin

Le week-end prochain (Samedi 25 et Dimanche 26 Juin) de 10h à 19h se tiendra pour la 9e année consécutive, un week-end Portes Ouvertes au Cellier Saillard-Martin.

Seront présents des producteurs du Bordelais, du Beaujolais, des Charentes, d'Alsace et du Languedoc-Roussillon.
Avec également des stands gastronomiques : foie gras, biscuits et macarons, boudin blanc et noir et charcuterie (andouillette, jambon, pâté et terrine)

Cette porte ouverte qui se déroulera chez nos voisins préférés au 5 Rue de l'Eglise alors n'hésitez pas à profiter de ce weekend Portes Ouvertes pour faire le tour des spécialités de France et nous dire bonjour, le Champagne Jacky Martin sera présent.

Fêtes des Pères

Ci-dessous l'offre spéciale fêtes des pères. Cliquez sur l'image pour l'agrandir.

800 ans de la Cathédrale de Reims

Il y a un mois environ Reims commençait les festivités pour les 800 ans de la Cathédrale.

L'araignée géante, Kumo

Après l'inauguration du Tramway avec l'araignée géante, Notre-Dame a pris des couleurs.
Un spectacle son et lumière de 25 minutes, appelé "Rêves de Couleurs" (réalisé par Michel Quesne et Hélène Richard), qui a redonné à l’édifice et à ses statues, les couleurs vives et joyeuses du Moyen-Âge qui ont disparu, victimes du temps et de la pollution.

Palissage

Le palissage a commencé la semaine dernière. Nous avons encore environ 3 semaines d'avance sur une année dite "normale".
Les grains de raisin sont maintenant visibles.
La pluie de ces derniers jours ont fait du bien à la vigne mais il va falloir surveiller la maladie car le mélange humidité et chaleur est un facteur de développement.

La vigne

Les premiers coups de cisailles ont été donnés aujourd'hui! La vigne prend ses couleurs et formes de plein été.

Nous sommes en pleine fleur pour les Chardonnay, les Pinot Meunier et les Pinot Noir y seront dans quelques jours.

Les pronostiques pour les dates des vendanges ont commencé. Certaines parlent du 20 août voire même du 18. (Pour mémoire, les vendanges les plus précoces étaient en 2003 avec les premiers coups de sécateurs donnés le 21 août).

En ce qui nous concerne, nous estimons que nous commencerons vers le 30 août ou 1er septembre. A suivre...

Nouvelles de la Vigne

Suite à mon dernier post il y a presque un mois, la vigne a fortement poussé. Nous sommes entre 8 et 12 feuilles étalées. Le paysage est passé d'hivernal à estival!

Avec ces fortes chaleurs pour un mois d'Avril et de Mai, la vigne a pris entre deux à trois semaines d'avance. L'ébourgeonnage et l'effeuillage sont pratiquement terminés. Les fils sont déjà relevé entre le premier et le deuxième clou.

En plus de la pousse de la vigne, les raisins sont déjà bien formés. Si les conditions climatiques continuent ainsi, il y a de fortes chances pour que la vendange se passent fin Août! Chose qui est plus qu'exceptionnel!

Confusion Sexuelle

Ce matin se déroulait la compagne 2011 de la confusion sexuelle avec la pose des racks qui vise à lutter de manière naturelle contre le papillon cochylis. Cela consiste à déposer des capsules de phéromones afin que les mâles ne puissent trouver et féconder les femelles.

Livraison "Grand Sud"

Nous programmons d'effectuer une livraison dans le "Grand Sud" la semaine prochaine, alors si vous êtes vers Lyon, Montpellier, Narbonne, Perpignan et Toulouse, passez vos commandes par téléphone ou par email.

La taille c'est enfn fini!

La taille s'est enfin terminée. Il était temps. La vigne a poussé très vite avec ces températures plus qu'estivales ces dernières semaines ! Le thermomètre est monté jusqu'à 28°C samedi 2 Avril !

En quelques jours, cela change très vite. Ces photos ont été prises dimanche 10 avril et aujourd'hui selon les parcelles, nous sommes à 4 ou 5 feuilles étalées.

Le liage continue et devrait être terminé en fin de semaine.