Bienvenue sur le Blog du Champagne Jacky Martin

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lundi 19 juillet 2010

Rognage & Fermeture de la Grappe

Depuis la fin du palissage et ce jusqu'aux vendanges, plusieurs rognages doivent être effectués. Cela consiste à supprimer l’extrémité des rameaux en croissance. Cette opération, qui peut être manuelle, avec une cisaille, ou mécanique, avec un enjambeur, a pour but d'améliorer l'ensoleillement et l'aération des grappes (pour la photosynthèse).




Avec la chaleur et l'ensoleillement qui persistent, les raisins grossissent et ils sont maintenant à l'étape que nous appelons la fermeture de la grappe. Cette étape est importante car tous les grains se touchent et le cœur de la grappe est ainsi protégé. D'où le terme de "Fermeture de la grappe".


Livraison sur la Région Parisienne

Une nouvelle livraison est planifiée sur la Région Parisienne ce Mercredi 21 Juillet. Si vous souhaitez bénéficier de cette livraison n'hésitez pas à passer commande par téléphone, email ou par fax.

vendredi 2 juillet 2010

Formation des Grains

Avec la chaleur de ces derniers jours, la vigne pousse vite et les raisins se sont formés et grossissent à vue d'œil. Je vous laisse admirer !








Le palissage avance bien et il fait même trop chaud la journée! Cela devrait être terminé lundi.