Bienvenue sur le Blog du Champagne Jacky Martin

Vous trouverez des informations sur l'évolution de la vigne, les travaux en cave,
notre actualité mais aussi des informations générales sur le Champagne et la Champagne.

vendredi 28 février 2014

Bonne Fête Grand-Mère !


Dimanche 2 mars c'est la Fête des Grand-Mères. Dites-le avec une rose et une coupe de Champagne Jacky Martin.

vendredi 21 février 2014

Candidature de la Champagne à l’UNESCO


Il y a quelques semaines et après plusieurs tentatives, la candidature de la Champagne a été retenue par la France pour être présentée au classement du Patrimoine Mondial de l’UNESCO en tant que paysage culturel.

L’annonce a été faite par la Ministre de la Culture et de la Communication, Aurélie Filippetti. L’intitulé exact est « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne ». En effet, c’est le paysage exceptionnel de la zone AOC Champagne qui est présenté mais également tous les joyaux architecturaux comme les caves et crayères qui serpentent sous la ville de Reims et d’Epernay, et les bâtiments érigés par les Maisons de Champagne sur la butte Saint-Nicaise à Reims et le long de l’Avenue de Champagne à Epernay.

La candidature de la Champagne ne fait pas campagne seule puisque celle de la Bourgogne a également été retenue.
Le dossier champenois sera audité, pour le compte de l’Unesco, par les experts du Conseil International des Monuments et des Sites, qui viendront en Champagne en 2014. Le Comité du Patrimoine mondial de l’Unesco devrait se prononcer sur l’inscription de la Champagne lors de sa réunion durant l’été 2015.

Soutenons la candidature de la Champagne http://www.paysagesduchampagne.fr/


jeudi 13 février 2014

Saint Valentin

Demain c'est la Saint Valentin, pensez au Champagne Jacky Martin pour la fêter ! 



Bonne Saint Valentin à tous !



mercredi 12 février 2014

Dégustation Vin Clair

Une première dégustation de vin clair a eu lieu la semaine dernière.
Au menu : Pinot Meunier de la vendange 2013. 

Tout d'abord qu'est-ce que le Vin Clair ? Le Vin Clair est le vin de base de Champagne issu de la première fermentation alcoolique après la vendange.

Voici quelques photos : 

Une partie des échantillons testés : 5 Pinot Meunier de l'année et 2 Pinot Meunier issu de précédent assemblage (autrement appelé vin de réserve)



Cette dégustation nous a montré une grande diversité dans les échantillons selon la date de vendange (début ou fin) avec une belle acidité laissant présager un bon potentiel de garde et une belle complémentarité dans les assemblages à venir !