Bienvenue sur le Blog du Champagne Jacky Martin

Vous trouverez des informations sur l'évolution de la vigne, les travaux en cave,
notre actualité mais aussi des informations générales sur le Champagne et la Champagne.

mercredi 20 juillet 2011

La Véraison a commencé

Malgré les températures et un climat digne d'automne, la véraison a commencé. La véraison est lorsque les raisins commencent à murir et à prendre sa couleur de maturité.


vendredi 8 juillet 2011

Appellation pour la Vendange 2011


Un accord pour le rendement de la vendange 2011 a été trouvé entre le Syndicat Général des Vignerons (représenté par M. Férat) et l'Union des Maisons de Champagne (représenté par M. De Montgolfier) : 10 500 kg/ha à couper sur les vignes et puiser 2 000 kg/ha dans la réserve*.
Les stocks devront être reconstitués à hauteur de 3 100 kg/ha.

Si les conditions météorologiques continuent ainsi, les premiers coups de sécateurs devraient être donnés aux alentours du 20 août.

*Cette année, la nouvelle législation impose d’épuiser l’ancienne réserve, établie à l’origine en prévision d’une mauvaise récolte.