Bienvenue sur le Blog du Champagne Jacky Martin

Vous trouverez des informations sur l'évolution de la vigne, les travaux en cave,
notre actualité mais aussi des informations générales sur le Champagne et la Champagne.

lundi 24 décembre 2012

Joyeux Noël

Nous vous souhaitons un Joyeux Noël !





En compagnie du Champagne Jacky Martin, bien sûr !


vendredi 14 décembre 2012

Nouvelle gamme, nouveaux habillages

Après quasiment 20 ans, nous avons décidé de faire évoluer les habillages de la gamme du Champagne Jacky Martin. Les nouveaux habillages sont à présent disponibles sur les cuvées Brut Tradition et Brut Rosé.  La nouvelle cuvée Brut Réserve arrivera courant 2013. 

Brut Tradition

Brut Rosé

La nouvelle gamme

Nous espérons que ces nouveaux habillages vous plairont autant qu'à nous et n'oubliez pas que seul les habillages ont évolué, nos cuvées restent les mêmes ! 

Plus de photos sur le site

Projecteur Sur... la Brut Tradition


Assemblage et Vinification
85% Pinot Meunier
15% Pinot Noir
Dont 40% de vins de réserve qui assurent la pérennité du style 

Notes de Dégustation
A l'oeil, une jolie teinte or pâle et de fines bulles dynamiques. 
Le nez est vif et fruité.
La bouche, ronde et vive à la fois, est bien équilibrée et laisse entrevoir une belle longueur. 

Accords Mets et Vins
La cuvée Brut Tradition se dégustera idéalement à l’apéritif mais également à toute heure de l'après-midi. 

Conseils de Dégustation et de Conservation
Servir entre 8° et 10°

Cette cuvée est également disponible en demi-bouteille et en magnum. La  Cuvée Tradition existe également en demi-sec qui accompagnera à merveille un foie gras ou un dessert. 

jeudi 13 décembre 2012

Réveil givré

Le froid fait une première offensive depuis quelques jours. Le givre recouvre la campagne champenoise... Je vous laisse admirer le paysage




Et pour aider les oiseaux à passer l'hiver, une boule de graisse a été posée et inaugurée par une mésange rapidement.


samedi 8 décembre 2012

Première Neige

Hier matin au réveil, une petite dizaine de centimètres de neige. Météo France ne s'était pas trompé (pour une fois...). 





La neige a été remplacée par de la pluie dans l'après-midi et il ne reste que quelques traces. 

mardi 4 décembre 2012

Projecteur sur... le Brut Rosé


Assemblage et Vinification
85% Pinot Meunier
15% Pinot Noir
Dont une rigoureuse sélection de Pinot Noir et Pinot Meunier vinifiée en vin rouge et ensuite assemblée

Notes de Dégustation
A l'oeil, sa teinte rose orangé et ses bulles fines vous transportent vers des notes de fruits.
Le nez confirme la vue avec des arômes de fruits rouges (notamment la framboise et la fraise).
La bouche, ronde, onctueuse et persistante, reflète harmonieusement le nez.

Accords Mets et Vins
La cuvée Brut Rosé dévoilera ses arômes à l'apéritif, lors d'une après-midi ensoleillée ou sur un dessert aux fruits.

Conseils de Dégustation et de Conservation
Servir entre 8° et 10°

lundi 3 décembre 2012

Après le soleil, les premiers flocons

Après un dimanche ensoleillé (ça faisait longtemps) et une ballade autour du Château des Dames de France à Gueux...



... un lundi très hivernal avec ses premières chutes de neige (qui n'ont pas vraiment tenues) et vite remplacées par la pluie. 

Nous espérons que le temps va retourner au beau car nous commençons nos livraisons cette semaine par le Nord, le Pas-de-Calais, l'Oise et l'Aisne. Si vous n'avez pas encore commandé, il est encore temps mais dépêchez-vous ! 

jeudi 29 novembre 2012

Projecteur Sur... la Cuvée Brut Réserve


Assemblage et Vinification 
Minutieux assemblage des 3 cépages : Chardonnay,  Pinot Noir et Pinot Meunier
Vieillissement de 20 mois minimum dans les caves

Notes de Dégustation
A la vue, de couleur jaune doré avec une bulle fine et un cordon persistant. 
Au nez, arômes subtils de fleurs blanches et de vanille. 
La bouche est délicate et fruité avec des notes de fruits à chair blanche.  

Accords Mets et Vins
Tous ses arômes se dévoileront idéalement à l'apéritif et pourront accompagner poissons et crustacés.

Conseils de Dégustation et de Conservation
 Servir entre 8° et 10°. Conserver à l'abri de la lumière et à température constante. 

Pensez à commander pour recevoir votre colis avant les fêtes de fin d'année !

lundi 26 novembre 2012

Marché de Noël de Reims

Vendredi dernier, le marché de Noël à Reims a été inauguré. Vous y trouverez plus de 130 chalets situés Place d'Erlon, Rues Condorcet, de l'Etape et Buirette offrant une multitudes de produits gastronomiques, artisanaux ou festifs.  Il est ouvert tous les jours avec des soirées nocturnes jusqu'au 30 décembre. 
Des animations sont prévues tout au long des festivités appelé "Noël Scintille à Reims". 



Une nouveauté cette année, une grande roue de 40 mètres de haut, installée entre la Place de la République et la Porte Mars, pour voir Reims comme vous ne l'avez jamais vu. 

  

Les halles du Boulingrin récemment rénovées

Jolie vue sur les Halles, la Porte Mars et la Cathédrale au loin

Profitez de votre venue au Marché de Noël de Reims pour venir nous voir !

vendredi 23 novembre 2012

Nouvelle Cuvée Fût de Chêne - L'Intrigante

Suite des nouveautés pour cette fin d'année : une nouvelle cuvée vinifiée et vieillie en fût de chêne : L'Intrigante

 
Cette nouvelle cuvée numérotée à 230 exemplaires est vendue dans un coffret de luxe à l'unité. Réservez dès maintenant votre coffret, il n'y en aura pas pour tout le monde. Pour la découvrir, visitez la page de L'Intrigante sur notre site. 

jeudi 22 novembre 2012

Les jours se suivent...

... et se ressemblent (ou presque). L'automne est bien arrivée et est très brumeux cette année. Le brouillard est présent (un peu trop) tous les jours depuis près de 3 semaines. Le soleil fait des apparitions timides en fin de journée quand nous sommes chanceux... Vivement le retour d'un froid sec ! 

Dimanche sous le brouillard comme le reste de la semaine...

Ce matin, peut être annonciateur de soleil aujourd'hui...

Certains ont déjà commencé le compte à rebours pour aller jusqu'à Noël, d'autres pour la fin du monde (?), mais nous on compte le peu de jours qu'il reste avant de commencer les premières livraisons de fin d'année ! 

Nous vous avons réserver des surprises pour cette fin d'année, une a déjà été dévoilée, les autres sont à venir... Restez connectés !



lundi 19 novembre 2012

Nouveauté - Coffret 5 Capsules Champagne Jacky Martin

Nous sommes heureux de vous présenter notre première nouveauté lancée pour la fin d'année :
 
Le Coffret 5 Capsules du Champagne Jacky Martin
 
 
 
Le coffret est disponible à la vente à la cave et en envoi par la Poste (tarif, nous consulter)

lundi 22 octobre 2012

L'Automne Indien...

Seules les couleurs de la végétation nous rappelle que nous sommes en automne. En effet avec des température depuis dimanche qui avoisinent les 28°C au soleil l'après-midi, nous nous sentons plutôt en été...  



Informations diverses

Nouveau panneau installé par la commune ce weekend


La fin d'année approche et nous vous préparons quelques surprises. En effet, des nouveautés sont prévues pour les deux mois à venir. Pour ne pas passer à côté et être parmi les premiers à être informés, visitez notre blog ou notre page facebook

jeudi 4 octobre 2012

Vendanges - 10ème et dernier jour

Samedi 29 septembre 2012, le jour des derniers et des dernières...

Dernière parcelle, "Les Chemins de Reims"

Dernier pied

Dernière grappe

Dernier panier

Dernières caisses

Dernier "tour" de tracteur

Dernière pesée

Ainsi se terminent les vendanges 2012. Malgré une année, comment dire, particulière, avec ses mauvaises conditions climatiques au printemps, ses pluies interminables en juin et juillet et son coup de chaleur fin août, la récolte s'est bien déroulée. Les raisins étaient en juste quantité et d'une qualité exceptionnelle (ce qui laisse présager un millésime ?). 
Un grand merci à toute l'équipe de vendangeurs qui a pris soin de ne laisser sur les pieds que les grappes qui n'étaient pas à maturité. Merci aussi de leur bonne humeur malgré un temps parfois capricieux et quelques douleurs. Nous vous donnons rendez-vous l'année prochaine !

vendredi 28 septembre 2012

Vendanges 2012 - Jour 7, 8 et 9

Le temps a été capricieux avec les vendangeurs ces derniers jours. De grosses averses, un vent froid et un coup de chaud lorsque le soleil se montrait. Fort heureusement, le soleil est revenu et les vendanges se termineront avec le beau temps. 

Voici quelques photos de ces derniers jours :





Chardonnay au "Jardin"

Pinot Meunier

Quelques dégâts suite au coup de chaleur de fin Août

Chardonnay et Pinot Meunier du "Jardin"

Une partie de la pesée de la récolte de la matinée

Chargement du pressoir 

Pressurage de Pinot Meunier

Après la pluie, l'arc-en-ciel

Un beau rayon de soleil, annonciateur d'une belle journée


Dernière ligne droite pour cette récolte 2012