Les quelques petites averses de ces derniers jours ont été favorables à la vigne et à la véraison*.
Nous essaierons de suivre les mêmes grappes pour chaque cépage de semaine en semaine pour apprécier l'évolution.
Pinot Noir - Janvry
Pinot Meunier - Janvry
* Véraison : changement de couleur de la baie de raisin. Les baies de raisin noir passent du vert au rouge et les baies de raisin blanc passent du vert au jaune. Ce changement de couleur s’accompagne d’une arrivée de sucre dans les baies. La véraison dure de 10 à 15 jours, et précède la phase de maturation du raisin.
